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各大学校进行严格督促校园食品,为校园食品加装 “安全锁”



发布日期:2019-05-16      浏览数:135次 




  校园食堂使用“发霉”食材被拍,家长看到后,怒言:黑心食堂!不管多么大的大事,其实都是由一个又一个小小的细节组成的,细节不仅可以决定整个事物的最终等级,还可以改变事物的整体发展方向,甚至可以决定任何事情的成败,学校食堂管理工作和校领导陪餐落实要注重细节。学校食品安全事关学生身体健康,事关社会和谐稳定,是食品安全监督工作的重中之重,必须高度重视,将食品安全主体责任和陪餐制度落到实处,让学生吃得安全营养,让家长放心,确保学校食品安全不出任何问题。

  宿迁市各地严格督促为校园食品 “安全锁”

  校园食品安全,关乎全市百万师生的身体健康。连日来,宿迁市各地持续加大校内食品监管、校外流通摊点整治的力度,从源头消除校园食品安全隐患。

  4月10日中午,在沭阳县一所小学的学生食堂,当天陪餐的校长严振友早早的来到食堂,巡视食堂。不一会,学生们便在老师的带领下开始入座,校长严振友也打了一份饭,坐在同学们中间和大家一起吃。

当天陪餐的校长严振友早早的来到校园食堂

  陪餐校长严振友说:“作为校长,亲口尝一尝,就能很好的对饭菜的质量、数量、滋味等进行检查和监管,同时也可以衍生到后厨的查验,加工、留样、消毒等每一个细节,做到现场把关。”

  小学生于苏冉:“每天的饭菜都不一样,都有肉有蔬菜,我特别喜欢吃。”

  日前,《学校食品安全与营养健康管理规定》发布,规定中小学幼儿园建立集中用餐陪餐制度,每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐。宿迁市不少学校也陆续实行校长、教师陪餐制度。除了校长陪餐,记者了解到,在食堂工作的工作人员中,也招聘了部分的学生家长,并且不少学校还会每周开展一次“家长进食堂”活动。

  学生家长张艳:“家长参与进来,让我们真正了解了食堂的伙食质量,卫生状况,我们从家长的角度,孩子的角度,对学校的饭菜提出一些建议,我觉得这样非常的好。”

  校内食品让家长放心,校园周边流通摊点的食品安全也需严格监管。宿豫区对城区各中小学校园周边流动摊点开展集中整治行动。在宿豫中学门口,这里有数十个流动摊点在违规经营,执法人员发现,其中大多数是没有卫生、安全保证的小吃摊。城管队员立即对流动摊贩进行劝离,并对相关人员进行处罚。

  宿豫区城管局工作人员陈浩说:“下一步我们会加大对学校周边流动摊点长效管理,确保学校周边秩序井然,没有流动摊点。”

  近日,教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》,从4月1日开始执行。记者在多所高校进行了调查,发现校长陪餐制已经不是一件新鲜事。在江西理工大学,推行校长陪餐制已经有7年了。

  在江西理工大学给排水专业162班学生左华伟手机上一直保存着一张照片,是去年4月份在食堂与学校副校长刘祖文一起就餐时拍的。日前,他又一次和刘祖文校长在食堂就餐并拍下合影。左华伟告诉记者,在食堂经常能见到校领导一起吃饭。

  学校每天都会安排学校领导在食堂与学生一起用餐,所有菜品和学生一样。该校副校长伍自强也是食堂的常客,他表示,只要不出差,基本都会和学生们一起用餐。他认为,和学生在一起就餐,可以及时了解食品安全的问题,同时也能了解到学生的生活学习等各方面的第一手资料,督促食堂对有关方面的工作进行改进和提高。

  为了推动陪餐制的落实,学校为每位校领导和教师发放了教工卡,方便他们就餐。法学161班学生赵雅男表示,校领导和教师陪餐让她觉得对学校食堂饮食卫生问题很放心。

  除了“陪”之外,学校更看重“管”,为加强食品安全的保障,学校食堂经营权全部参与公开招标。每个食堂都配有专职的食品安全监督员,坚持每日巡查。同时,为做到实时监督,学校投资了880万元,建立了校园安全监控系统,将后厨食品加工情况直接向师生公开,学生对食堂后厨操作情况可一目了然。

  与此同时,学校还建立食品检测室,每周对食堂的食材进行检测,有效地防止变质食材进入学校食堂。为方便搜集学生意见,学校还设有学生膳食委员会,开通微信公众号,定期搜集学生对食堂的意见建议,反馈给食堂做好改进工作。

  宿迁市各地严格把关 为校园食品 “安全锁”

  校园食品安全,关乎全市百万师生的身体健康。连日来,宿迁市各地持续加大校内食品监管、校外流通摊点整治的力度,从源头消除校园食品安全隐患。

  4月10日中午,在沭阳县一所小学的学生食堂,当天陪餐的校长严振友早早的来到食堂,巡视食堂。不一会,学生们便在老师的带领下开始入座,校长严振友也打了一份饭,坐在同学们中间和大家一起吃。

  陪餐校长严振友说:“作为校长,亲口尝一尝,就能很好的对饭菜的质量、数量、滋味等进行检查和监管,同时也可以衍生到后厨的查验,加工、留样、消毒等每一个细节,做到现场把关。”

  小学生于苏冉:“每天的饭菜都不一样,都有肉有蔬菜,我特别喜欢吃。”

  日前,《学校食品安全与营养健康管理规定》发布,规定中小学幼儿园建立集中用餐陪餐制度,每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐。宿迁市不少学校也陆续实行校长、教师陪餐制度。除了校长陪餐,记者了解到,在食堂工作的工作人员中,也招聘了部分的学生家长,并且不少学校还会每周开展一次“家长进食堂”活动。

  学生家长张艳:“家长参与进来,让我们真正了解了食堂的伙食质量,卫生状况,我们从家长的角度,孩子的角度,对学校的饭菜提出一些建议,我觉得这样非常的好。”

  校内食品让家长放心,校园周边流通摊点的食品安全也需严格监管。宿豫区对城区各中小学校园周边流动摊点开展集中整治行动。在宿豫中学门口,这里有数十个流动摊点在违规经营,执法人员发现,其中大多数是没有卫生、安全保证的小吃摊。城管队员立即对流动摊贩进行劝离,并对相关人员进行处罚。

  宿豫区城管局工作人员陈浩说:“下一步我们会加大对学校周边流动摊点长效管理,确保学校周边秩序井然,没有流动摊点。”

  市场监督管理局到衡水二中检查校园食品质量安全水平提升工作

  4月4日衡水市校园食品质量安全水平提升工作检查组和桃城区市场监督管理局一行5人来到衡水二中,对衡水二中食品安全水平提升和创办省级示范食堂工作进行检查。

4月4日衡水市校园食品质量安全水平提升工作检查组和桃城区市场监督管理局一行5人来到衡水二中

  检查组听取了餐厅负责人对食品安全管理工作的介绍,对衡水二中食堂的原料购进,台帐记录,人员健康证明,留样、消毒、晨检记录等进行了详细的检查。检查组对学生餐厅的午餐饭菜进行了详细查看,并在餐厅陪同学们一同就餐。检查组对衡水二中食堂的设施环境,安全管理,饭菜质量表达了充分肯定,希望衡水二中继续落实市政府关于校园食品安全质量水平提升工作的要求,争创省级示范食堂。

  长沙市领导调研学校学生食堂管理工作

  4月1日起,中小学、幼儿园负责人应与学生一起进餐,做好陪餐记录。该项制度落实情况如何?4月8日,长沙市副市长陈中带领市教育局等相关部门负责人深入学校(幼儿园),就食堂管理工作和校(园)领导陪餐落实情况展开调研。他强调,学校要履行好主体责任,确保校园食品安全,让孩子们吃得安全,吃得营养健康。

  上午,陈中一行先后来到天心区中建幼儿园、青园小学梓枫校区、岳麓区博才梅溪湖小学、岳麓幼教集团第三幼儿园。每到一地,陈中来到食堂,查看食堂明厨亮灶实施情况和就餐环境,了解食材配送渠道、存放保管以及食堂从业人员情况,查看学校食材供应商资质、食堂从业人员培训记录、食堂常规检查记录、留样记录、卫生检查记录以及陪餐登记表等记录,叮嘱相关负责人要把好食堂从业人员自身健康安全关。

  陈中指出,细节决定成败,学校食堂管理工作和校领导陪餐落实要注重细节。学校食品安全事关学生身体健康,事关社会和谐稳定,是食品安全监督工作的重中之重,必须高度重视,将食品安全主体责任和陪餐制度落到实处,让学生吃得安全营养,让家长放心,确保学校食品安全不出任何问题。

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